Организация питания в образовательной организации
Сведения об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
| Наименование объекта | Адрес места нахождения | Площадь, м2 | Количество мест | Приспособленность помещений для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья |
|---|---|---|---|---|
| Объекты охраны здоровья отсутствуют | ||||
| Объекты питания отсутствуют | ||||
Информация об условиях питания обучающихся
Организация питания.
Сбалансированное, качественное и безопасное питание обучающихся в ДОУ обеспечивает МУП "Комбинат школьного питания" ГО г. Октябрьский Республики Башкортостан.
Воспитанники МАДОУ получают четырехразовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, усиленный полдник. При этом завтрак составляет 20-25% суточной калорийности, второй завтрак – 5%, обед —30- 35%, усиленный полдник — 30-35%.
Питание в МАДОУ осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста.
На основе примерного 10-дневного меню ежедневно, на следующий день составляется меню-требование.
При составлении меню учитываются:
- среднесуточный набор продуктов для каждой возрастной группы;
- объем блюд для этих групп;
- нормы физиологических потребностей;
- нормы потерь при холодной и тепловой обработки продуктов;
- выход готовых блюд;
- нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд;
- данные о химическом составе блюд;
- требования Роспотребнадзора в отношении запрещенных продуктов и блюд, использование которых может стать причиной возникновения желудочно-кишечного заболевания, отравления.
- сведения о стоимости и наличии продуктов.
Меню-требование является основным документом для приготовления пищи на пищеблоке.
Для обеспечения преемственности питания родителей (законных представителей) информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая меню на раздаче, в приемных групп, с указанием полного наименования блюд, их выхода.
Ежедневно, ответственным по питанию ведется учет питающихся воспитанников, с занесением данных в систему АСУП (Аксиома).
Медицинский работник обязательно присутствует при закладке основных продуктов в котел и обязан проверять блюда на выходе.
Объем приготовленной пищи должен соответствовать количеству воспитанников и объему разовых порций.
Выдается готовая пища только с разрешения медработника, после снятия им пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд. При этом в журнале отмечается результат пробы каждого блюда.
В целях профилактики гиповитаминозов, непосредственно перед раздачей, медицинским работником осуществляется С- витаминизация III блюда (круглогодично).
Выдача пищи на группы осуществляется строго по утвержденному заведующим графику.
Организация питания воспитанников в группах
Работа по организации питания детей в группах осуществляется под руководством воспитателя и заключается:
- в создании безопасных условий при подготовке и во время приема пищи;
- в формировании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи детьми.
Привлекать детей к получению пищи с пищеблока категорически запрещается.
Перед раздачей пищи детям младший воспитатель обязан:
- промыть столы горячей водой с мылом;
- тщательно вымыть руки;
- надеть специальную одежду для получения и раздачи пищи;
- проветрить помещение;
- сервировать столы в соответствии с приемом пищи.
Стоимость питания воспитанников:
- раннего возраста (льготная категория) = 153 руб. 00 коп. в день;
- раннего возраста (все, кроме льготной категории) = 29 руб. 00 коп. в день;
- дошкольного возраста (льготная категория) = 177 руб.00 коп. в день;
- дошкольного возраста (все, кроме льготной категории) = 33 руб.00 коп. в день;
- раннего возраста участников СВО (льготная категория) = 153 руб. 00 коп.;
- дошкольного возраста участников СВО (льготная категория) = 177 руб. 00 коп.
Питание находится под пристальным вниманием республиканских и местных органов власти. В городском округе город Октябрьский действует программа совершенствования питания обучающихся образовательных учреждений. Для реализации программных мероприятий в местном бюджете предусмотрены специальные средства, направленные выделение компенсаций и адресных дотаций на удешевление питания.
Воспитанники МАДОУ получают четырехразовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, усиленный полдник. При этом завтрак составляет 20-25% суточной калорийности, второй завтрак – 5%, обед —30- 35%, усиленный полдник — 30-35%.
Питание в МАДОУ осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста.
На основе примерного 10-дневного меню ежедневно, на следующий день составляется меню-требование.
При составлении меню учитываются:
- среднесуточный набор продуктов для каждой возрастной группы;
- объем блюд для этих групп;
- нормы физиологических потребностей;
- нормы потерь при холодной и тепловой обработки продуктов;
- выход готовых блюд;
- нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд;
- данные о химическом составе блюд;
- требования Роспотребнадзора в отношении запрещенных продуктов и блюд, использование которых может стать причиной возникновения желудочно-кишечного заболевания, отравления.
- сведения о стоимости и наличии продуктов.
Меню-требование является основным документом для приготовления пищи на пищеблоке.
Для обеспечения преемственности питания родителей (законных представителей) информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая меню на раздаче, в приемных групп, с указанием полного наименования блюд, их выхода.
Ежедневно, ответственным по питанию ведется учет питающихся воспитанников, с занесением данных в систему АСУП (Аксиома).
Медицинский работник обязательно присутствует при закладке основных продуктов в котел и обязан проверять блюда на выходе.
Объем приготовленной пищи должен соответствовать количеству воспитанников и объему разовых порций.
Выдается готовая пища только с разрешения медработника, после снятия им пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд. При этом в журнале отмечается результат пробы каждого блюда.
В целях профилактики гиповитаминозов, непосредственно перед раздачей, медицинским работником осуществляется С- витаминизация III блюда (круглогодично).
Выдача пищи на группы осуществляется строго по утвержденному заведующим графику.
Организация питания воспитанников в группах
Работа по организации питания детей в группах осуществляется под руководством воспитателя и заключается:
- в создании безопасных условий при подготовке и во время приема пищи;
- в формировании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи детьми.
Привлекать детей к получению пищи с пищеблока категорически запрещается.
Перед раздачей пищи детям младший воспитатель обязан:
- промыть столы горячей водой с мылом;
- тщательно вымыть руки;
- надеть специальную одежду для получения и раздачи пищи;
- проветрить помещение;
- сервировать столы в соответствии с приемом пищи.
Стоимость питания воспитанников:
- раннего возраста (льготная категория) = 153 руб. 00 коп. в день;
- раннего возраста (все, кроме льготной категории) = 29 руб. 00 коп. в день;
- дошкольного возраста (льготная категория) = 177 руб.00 коп. в день;
- дошкольного возраста (все, кроме льготной категории) = 33 руб.00 коп. в день;
- раннего возраста участников СВО (льготная категория) = 153 руб. 00 коп.;
- дошкольного возраста участников СВО (льготная категория) = 177 руб. 00 коп.
Питание находится под пристальным вниманием республиканских и местных органов власти. В городском округе город Октябрьский действует программа совершенствования питания обучающихся образовательных учреждений. Для реализации программных мероприятий в местном бюджете предусмотрены специальные средства, направленные выделение компенсаций и адресных дотаций на удешевление питания.
Меню ежедневного горячего питания
Информация о наличии диетического меню в образовательной организации
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательных организациях
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательные организации
Форма обратной связи для родителей обучающихся
Ответы на вопросы родителей по питанию